{"id":846,"date":"2024-08-26T14:22:20","date_gmt":"2024-08-26T12:22:20","guid":{"rendered":"https:\/\/terredepepites.fr\/actualites\/?p=846"},"modified":"2024-08-26T14:43:07","modified_gmt":"2024-08-26T12:43:07","slug":"quels-sont-les-bienfaits-du-sirop-derable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terredepepites.fr\/actualites\/2024\/08\/26\/quels-sont-les-bienfaits-du-sirop-derable\/","title":{"rendered":"Quels sont les bienfaits du sirop d\u2019\u00e9rable ?"},"content":{"rendered":"

Quels sont les bienfaits du sirop d\u2019\u00e9rable ?<\/h1>\n

\"Quels<\/p>\n

Est-ce que le sirop d\u2019\u00e9rable est un superaliment ? De r\u00e9centes donn\u00e9es scientifiques confirment qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un aliment unique, en raison de la vari\u00e9t\u00e9 de polyph\u00e9nols et autres mol\u00e9cules bioactives qu\u2019il contient. Quand on pense que l\u2019eau d\u2019\u00e9rable transporte des racines \u00e0 la cime tous les nutriments essentiels \u00e0 la vie de l\u2019arbre, ce ne serait pas si \u00e9tonnant\u2026<\/p>\n

C\u2019est assez r\u00e9cemment au d\u00e9but des ann\u00e9es 2000 qu\u2019ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es des \u00e9tudes pour connaitre mieux les bienfaits de l\u2019\u00e9rable. Les connaissances sur la composition du sirop d\u2019\u00e9rable et les effets physiologiques reposaient jusqu\u2019ici sur de vagues \u00e9tudes et \u00e9crits ancestraux. Plusieurs \u00e9tudes ont analys\u00e9 la composition de l\u2019\u00e9rable \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mol\u00e9culaire, \u00e9tape pr\u00e9liminaire aux recherches sur les impacts positifs de l\u2019\u00e9rable, tant sur les animaux que sur les \u00eatres humains. Les donn\u00e9es obtenues sont tr\u00e8s prometteuses.\n<\/p>\n

A l\u2019\u00e9tat pur, l\u2019eau d\u2019\u00e9rable est une source de vie de l\u2019arbre.<\/h2>\n

L\u2019eau d\u2019\u00e9rable, produit originel et seul ingr\u00e9dient dans la fabrication du sirop d\u2019\u00e9rable, contient plus de 46 mol\u00e9cules n\u00e9cessaires aux fonctions des diff\u00e9rentes parties de l\u2019arbre. Racines, \u00e9corce, tronc, feuilles, tous comportent des compos\u00e9s bioactifs entrain\u00e9s par la s\u00e8ve en plus ou moins grande concentration.<\/p>\n

Une \u00e9tude pointue de l\u2019arbre a permis, par extension, d\u2019identifier les mol\u00e9cules pr\u00e9sentes dans le sirop d\u2019\u00e9rable. Par exemple, les feuilles d\u2019\u00e9rable sont particuli\u00e8rement riches en ginallins, un polyph\u00e9nol reconnu pour ses propri\u00e9t\u00e9s dans la gestion du diab\u00e8te de type 2 et qui se retrouve dans le sirop. Certaines mol\u00e9cules uniques \u00e0 l\u2019\u00e9rable viennent aussi d\u2019\u00eatre d\u00e9couvertes dans l\u2019\u00e9corce de l\u2019\u00e9rable \u00e0 sucre.<\/p>\n

Les vertus int\u00e9ressantes du sirop d\u2019\u00e9rable<\/h2>\n

Les produits de l\u2019\u00e9rable fournissent une quantit\u00e9 appr\u00e9ciable de nutriments tels que le mangan\u00e8se, le zinc, la riboflavine, le magn\u00e9sium ou encore le calcium et le potassium.<\/p>\n

Des recherches \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Rhode Island, aux Etats-Unis, ont d\u00e9montr\u00e9 que le sirop d\u2019\u00e9rable constitue un cocktail in\u00e9dit d\u2019au moins 54 compos\u00e9s ph\u00e9noliques dont plusieurs ont des bienfaits document\u00e9s.
\nCela a de quoi surprendre le sirop d\u2019\u00e9rable contient des polyph\u00e9nols semblables \u00e0 ceux que l\u2019on retrouve par exemple dans les baies, le th\u00e9, le vin rouge et les graines de lin.<\/p>\n

D\u00e9couvert dans le cadre de la m\u00eame \u00e9tude, le qu\u00e9b\u00e9col \u00ab nomm\u00e9 en l\u2019honneur du Qu\u00e9bec \u00bb serait un polyph\u00e9nol unique \u00e0 l\u2019\u00e9rable, qui se forme durant le processus d\u2019\u00e9bullition servant \u00e0 transformer l\u2019eau d\u2019\u00e9rable en sirop. De nouvelles recherches sont en cours pour savoir si ce nouveau compos\u00e9 contribue au profil sain du sirop d\u2019\u00e9rable. <\/p>\n

Le sirop d\u2019\u00e9rable, complice d\u2019une bonne alimentation <\/h2>\n

Alors que gras et alcool se retrouvent au banc des accus\u00e9s, des \u00e9tudes r\u00e9centes sur les bienfaits de l\u2019huile d\u2019olive ou du vin viennent disculper ces produits mill\u00e9naires. Pour les \u00e9dulcorants, le sirop d\u2019\u00e9rable du Canada semble aussi surpasser tous les autres sucres, lorsque l\u2019on tient compte de la quantit\u00e9 et de la vari\u00e9t\u00e9 de ses divers compos\u00e9s. Utilis\u00e9 avec mod\u00e9ration, le sirop d\u2019\u00e9rable est un ingr\u00e9dient \u00e0 privil\u00e9gier quand on cherche un agent sucrant pour une recette. Il permet de cr\u00e9er de nouvelles saveurs et apporte un go\u00fbt inimitable \u00e0 vos pr\u00e9parations. Utiliser le sirop d\u2019\u00e9rable en cuisine multiplie le plaisir de mieux manger.<\/p>\n

Source :https:\/\/erableduquebec.ca\/benefices-de-lerable\/<\/a><\/p>\n

A vos marques, pr\u00eat, d\u00e9gustez de l\u2019\u00e9rable!!<\/h2>\n

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Quels sont les bienfaits du sirop d\u2019\u00e9rable ? Est-ce que le sirop d\u2019\u00e9rable est un superaliment ? De r\u00e9centes donn\u00e9es scientifiques confirment qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un aliment unique, en raison de la vari\u00e9t\u00e9 de polyph\u00e9nols et autres mol\u00e9cules bioactives qu\u2019il contient. 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